Grätenfreie Filetstücke von der Lachsforelle aus unserer Teichanlage, kombiniert mit verschiedenen Gemüsen und hausgemachten Marinaden gewürzt, in der Pfanne kurz schmoren oder im Backofen Garen, ideal für die schnelle Küche

Nutzen Sie unseren bequemen Direktverkauf ab Teichanlage in Ittenbeuren. Parkplätze befinden sich Direkt vor der Anlage.
Wir haben Freitags von 9.00-12.00 und von 14.00-17.30 Uhr,
Samstags von 9.00-12.00 Uhr
offiziell geöffnet.
An den anderen Werktagen bedienen wir Sie gerne auch bis ca.16.00 Uhr. Telefonische Vereinbarung wäre wünschenswert.

aus unserer Quellwassanlage in Ittenbeuren naturnah produziert und lebendfrisch verarbeitet. Für Sie als
Filet mit Haut natur und pfannenfertig mariniert

100 g 1,60 €

als Filet ohne Haut natur oder mariniert

100 g 1,70 €

frisch ganz geschlachtet
100 g 0,99 €

oder ofenfrisch herzhaft über Erlenholzfeuer und Buchenholzrauch geräuchert.

100 g 1,55 €

und viele weiter Spezialitäten von und mit der Lachsforelle, Z.B

hausgemachte Fischpfannen,
Fischsalate, offen auf dem Rost geräuchert mit verschiedenen Aromaten
und vieles mehr

Kabeljau und Dorsch sind unterschiedliche Bezeichnungen für dieselbe Fischart (Gadus morhua) aus der Familie der Dorschartigen. Dorsch wird der Fisch vor seiner Geschlechtsreife genannt, der adulte Fisch heißt Kabeljau. Lediglich in der Ostsee wird auch der ältere Fisch Dorsch genannt Der Kabeljau hat weißes Fleisch mit weitgehend neutralem Geschmack und ist für die meisten Zubereitungsarten geeignet
für Sie heute als grätenfreie Filetspitzen im Angebot

Der asiatische Wels, (pangasius) hat ein mild aromatisches und völlig grätenfreies Fleisch, welches sich für fast alle Zubereitungsarten eignet. Das weiße, grätenfreie Filet ist gerade bei Kindern sehr beliebt
Für Sie heute als Naturfilet oder pfannenfertig mariniert im Angebot

Grätenfreie Filetstücke vom Schottischen Atlantiklachs sind mit Zuckererbsenschotenpfannenfertig vorbereitet. Kurz anschmoren, Sahne oder Creme Fraich dazugeben und ziehen lassen, fertig ist das leckere Ragout