Aktuelles

 

 

Wussten Sie schon?

 

Sie erhalten jetzt auch alle Fischfilets von den Fischen aus unserer Teichanlage, ( Forelle, Lachsforelle

und Saibling), komplett grätenfrei. Eine speziell dafür angeschaffte Maschine ermöglicht es, auch die kleinen Stehgräten aus dem Rückenfleich zu entfernen. So haben Sie den vollen Fischgenuss, ohne lästiges Gräten suchen.

 

Wir bitten Sie verschiedene Artikel wie Fischfilet auf Rahmgemüse, Grillforellen in der Alufolie,

Garnelenspieße, Grillgarnelen und ähnliches möglichst vor zu bestellen, da wir diese Produkte nicht mehr ständig auf Vorrat haben.

 

 jetzt ist Skreisaison, der Winterkabeljau aus Nordnorwegen

 

Der Skrei, in Skandinavien auch der Wanderer genannt ist der Kabeljau, welcher um

diese Jahreszeit aus der Barentssee zu den Lofoten vor Nordwegen zieht um dort zu laichen.

Durch seine langer Wanderung durch den Nordostatlantik, (ca. 800 Kilometer) wird sein Fleisch

schön fest und ist mild aromatisch. Er ist eine saisonale Fischdelikatesse und man sollte ihn jetzt genießen.

Wir führen Ihn als grätenfreies Rückenfilet, (Loins), das beste Stück vom Fisch.

 

 

 

 

 

 

 

 


Fischplatten

Unsere Fischplatten

Zutaten

Wir haben die passenden Zutaten, damit Ihre Kochkunst gelingt.

Inspiration

Provencialische Fischpfanne